食品冻干机:冻干食品方面的优点和特点

添加时间:2019-09-27 09:19:52

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冻干加工是在低温和高真空度的条件下进行的干燥加工,也是目前市面上最好最受欢迎的干燥加工方式。在加工时食品基本上处于无养和完全避光的环境里,热敏性物质变化极小,很有效的保持了新鲜食物的色、香、味、形,并最大限度的保持了食品中的各种维生素、蛋白质,微量元素等营养成分以及生物酶等营养成分和原始风味。

冻干机内的食品在低温干燥升华的过程中,食品中的水分会在原位置就地析出升华。在传统的高温干燥中物料内部的水分会流向食物的表面也会把营养物质一并携带出,高温过后的食物营养损失大,食品的表面也会出现硬化等不良现象。冻干工艺后的新鲜果蔬,由于水分的升华、脱水后香味、糖分被浓缩,吃起来更加香甜可口。冻干后的食品具有干燥的多孔海绵状结构,吃起来的口感酥脆。打成粉末具有很好的速溶性。食用的时候加入适量的水,在几分钟内会复原到近乎新鲜食品时的模样。

只需要真空密封包装并避光,就可在常温的环境下储存3~5年甚至更久。在运输的过程中也不需要低温保藏,运输方便,节约了大量的运输费用。


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小型原位食品冻干机设备


技术参数:


机型

原位

低温原位

型号

TF-LFD-1

TF-LFD-4

TF-LFD-6

TF-LFD-1A

TF-LFD-4A

TF-LFD-6A

隔板面积

0.1㎡

0.4㎡

0.6㎡

0.1㎡

0.4㎡

0.6㎡

冷阱温度

-40℃

-75℃

极限真空度

10Pa

10Pa

处理量(KG/批)

3

6

10

3

6

10

板层间隔(mm)

45

45

50

45

45

50

电源

220V;50HZ

220V;50HZ

功率(W)

750

1100

2300

1700

2600

3300

重量(KG)

50

80

120

50

80

120

物料盘尺寸(W*L)

140*278mm

3层

200*450mm

4层

330*440mm

5层

140*278mm

3层

200*450mm

4层

330*440mm

5层

外形尺寸

W*D*H(cm)

40*55*70

51*70*85

71*85*108

55*62*85

60*90*95

70*80*130

 

原文链接: www.tfyqchina.cn 冻干机www.tflengshuiji.com/index.php?case=archive&act=list&catid=52

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