水果冻干机:一种冻干蓝莓的加工设备

添加时间:2019-08-19 09:46:49

来源:田枫

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蓝莓果实色泽美丽、悦目,果肉细腻,种子极小,可食用率为100%,入口后清淡芳香,酸甜可口,是一种鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、 熊果苷、 蛋白质、 花青苷、 食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、 Ca等矿质元素。

蓝莓冻干机也称为真空冷冻干燥机,冻干过后的蓝莓,保留了颜色,固有的形状,还保存了95%以上的营养成分。冻干的蓝莓口感酥脆,水份低,保存时间长。传统烘干后的蓝莓,色泽变暗、缩水、质地变硬、风味变异、水分高,保质期短,营养成分流失大。

冻干蓝莓制作步骤:

  第一步,挑选新鲜的蓝莓;

  第二步,把挑选好的蓝莓进行清洗;

  第三步,将清洗后的蓝莓装进冻干机的物料盘,推进冻干机室内,开始冻干;

第四步,等待冻干程序,自动运行结束,取出冻干蓝莓,密封包装,以免受热回潮。即开即食。



原文链接: www.tfyqchina.cn 冻干机www.tflengshuiji.com/index.php?case=archive&act=list&catid=52


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